nsurgan elegants.com.ua@gmail.com
Чавыча или «королевский лосось» – самый крупный представитель в семействе лососевых: средний размер рыбы составляет 90 см, а также зафиксирован рекорд – чавыча размеров 180 см в длину и весом в 61 кг! Неудивительно, что икра чавычи тоже самая крупная среди представителей лососевых.
Отличительные особенности
Польза: икра чавычи богата витаминами, а также микро- и макроэлементами, среди которых фосфор, калий, железо и кальций. Доказано, что икра чавычи крепляет костную ткань и улучшает зрение.
Икра красная чавычи – оригинальный и достаточно редкий деликатес для Украины, но между тем поклонников у этого продукта в мире очень много. Гурманы любят икру чавычи за большой размер икринок и нежный вкус с приятной горчинкой.
Сделать это будет очень просто. Внимательно присмотритесь к икринкам, если увидите жировое пятнышко (зародыш), это значит, что икра красная чавычи настоящая. Хорошенько рассмотреть красную икру можно только в стеклянной таре, так что будьте внимательны при выборе.
Самый крупный из тихоокеанских лососей. Средний размер чавычи 90 см. В американских водах достигает длины 147 см. В Камчатском крае вид достигает длины 180 см и даже более. Зарегистрирован случай поимки чавычи массой 61,2 кг. Американцы называют чавычу индейским именем — Chinook или king salmon — королевский лосось, а японцы присвоили ей титул «князя лососей».
В азиатских водах обитает в реке Анадырь, на Камчатке, Командорских островах и на северном Хоккайдо. Вдоль американского побережья распространена от южной Калифорнии до залива Коцебу на Аляске, включая Алеутские острова и в Арктике до реки Коппермайн.
Нерестится в июне — августе, в реках Северной Америки — также осенью и зимой. Нерест чавычи длится всё лето. Самка откладывает до 14 тыс. более крупных, чем у кеты, икринок. Сроки нереста у этих форм наследственны. В море чавыча живёт от 4 до 7 лет. Это довольно холодолюбивый вид и нагуливается предпочтительно в водах Берингова моря, прилегающих к гряде Командорских и Алеутских островов. Молодь в реке питается воздушными насекомыми и их личинками, ракообразными и молодью рыб. В море основу питания чавычи составляют планктонные ракообразные, мелкая рыба и кальмары.
Ценный объект промысла. Вкусовые качества мяса чавычи славились издавна. Знаменитый исследователь Сибири и Камчатки С.П. Крашенинников писал: «Из тамошних рыб нет ей подобной вкусом. Камчадалы так высоко почитают объявленную рыбу, что первоизловленную, испёкши на огне, съедают с изъявлением превеликой радости».
Во-первых, сама по себе икра чавычи уже редкий деликатес, поэтому можете подать ее в стеклянной или фарфоровой пиале обязательно с позолоченной ложечкой. Во-вторых, красная икра прекрасно дополнит салаты или закуски. В-третьих, можете сделать сливочный соус с красной икрой, например, для рыбного филе.
Помните эти сюжеты по телевизору, где стада лосося идут на нерест?... Вспомнили? А теперь забудьте. Чавыча идет на нерест маленькими группами. Ей не позволяет сбиться в стадо ее королевская кровь. Именно королевским лососем нарекли американцы эту рыбу и неспроста.
Красная икра королевского лосося (чавычи):
Уникальна - Добывается ограниченными партиями только в США и на Камчатке (более 82% идет на экспорт в страны Юго-Восточной Азии, в т.ч. Японию) и практически отсутствует в свободной продаже
Впечатляющая - Темно-розовые икринки достигают диаметра 9 мм - это самая крупная красная икра
Превосходная - Вкус просто изумительный. Известный исследователь Камчатки С.П. Крашенинников приравнял вкусовые качества чавычи к осетру, японцы нарекли "князь-лососем", а американцы прозвали "королевским"
Максимум здоровья в каждой икринке - Наивысший удельный вес ОМЕГА-3, витаминов, макро- и микроэлементов среди всех лососевых.
Оригинальный рецепт салата Люсьена Оливье, помимо мяса рябчиков, включал обязательный ингредиент – красную икру чавычи или любого другого представителя семейства лососевых.
Купить красную икру чавычи в Киеве с доставкой можно в нашем интернет-магазине «Элегант» по самым низким ценам. В нашем ассортименте только 100% натуральный продукт!
Приобретая икру чавычи, убедитесь, что желанное лакомство свежее, предпочтительно без консервантов, икринки цельные и упругие, у икры приятный морской запах. Именно такую, икру чавычи вы сможете получить с доставкой сделав заказ в нашем интернет-магазине «Элегант». Самая свежая и вкусная икра чавычи у нас!
Наш онлайн интернет супермаркет «Элегант» в Сумах (Украина) - это ведущий интернет магазин по продажам одежды и аксессуаров : мужского и женского нижнего белья, одежды для плавания, детской одежды, парфюма и ювелирных изделий. Супермаркет - интернет магазин «Элегант» уже 12 лет находится на рынке розничной торговли.
За это время наша команда смогла найти идеальную продукцию, которой ежедневно радуем наших клиентов. Мы работает исключительно с товарами наивысшего качества. Вот краткий список некоторых из наиболее популярных товаров:
Краткий список некоторых из наиболее популярных товаров на сайте супермаркета : магазин «Элегант» в Сумах (Украина)
Дорогие, если Вы любите покупать товары наивысшего качества - тогда Вы обратились в правильное место!
Наш онлайн интернет супермаркет «Элегант» в Сумах (Украина) - это ведущий интернет магазин по продажам морепродуктов : икры и мяса Камчатского краба. Наш супермаркет «Элегант» уже 12 лет находится на рынке розничной торговли. За это время наша команда смогла найти идеальную продукцию, которой ежедневно радуем наших клиентов. Мы работает исключительно с премиум продуктами наивысшего качества. Вот краткий список некоторых из наиболее популярных морепродуктов:
Дорогие, если Вы любите свежую, вкусную и качественную икру - тогда Вы обратились в правильное место!
Дорогие, успешных Вам покупок!
Наш магазин находится по адресу: город Сумы (Украина), ул. Кооперативная, 1, ТЦ "Киев" 2-й этаж, маг №33 "С+3 : мужское белье" АКЦИИ! СКИДКИ! Звоните и заказывайте : ☎ + 38 050 571-42-38, ☎ + 38 097 952-99-61. Дорогие покупатели, ждем Вас, в нашем официальном магазине!