nsurgan elegants.com.ua@gmail.com
Описание: Дорогие, у Вас изысканный вкус? Помните эти сюжеты по телевизору, где стада лосося идут на нерест?... Вспомнили? А теперь забудьте. Чавыча идет на нерест маленькими группами. Ей не позволяет сбиться в стадо ее королевская кровь. Именно королевским лососем нарекли американцы эту рыбу и неспроста. Эта икра прежде всего:
Уникальна - Добывается ограниченными партиями только в США и на Камчатке (более 82% идет на экспорт в страны Юго-Восточной Азии, в т.ч. Японию) и практически отсутствует в свободной продаже.
Впечатляющая - Темно-розовые икринки достигают диаметра 9 мм - это самая крупная красная икра
Превосходная - Вкус просто изумительный. Известный исследователь Камчатки С.П. Крашенинников приравнял вкусовые качества чавычи к осетру, японцы нарекли "князь-лососем", а американцы прозвали "королевским".
Превосходная - Вкус просто изумительный. Известный исследователь Камчатки С.П. Крашенинников приравнял вкусовые качества чавычи к осетру, японцы нарекли "князь-лососем", а американцы прозвали "королевским"
Максимум здоровья в каждой икринке - Наивысший удельный вес ОМЕГА-3, витаминов, макро- и микроэлементов среди всех лососевых.
СЛЕДУЮЩИЙ ЗАВОЗ 5 СЕНТЯБРЯ 2017 года
Производитель: Упаковано: ООО "Авача", Украина, Одесская обл.
Дата вылова: Август 2016 года
Состав: Произведено по ГОСТ 31794-2012. Упаковано по ТУ-У 15.2-32405164-002:2008 под вакуумом. Без жидкости.
Срок годности: При температуре минус 18 °С - 24 месяца с даты производства. Минус 2 °С минус 4 °С - 12 месяцев с даты производства (в нашем холодильном оборудовании). 0 +7 °С (стандартный бытовой холодильник) - 7 суток с даты покупки.
Мы предоставляем первоклассный продукт, пожалуйста, строго соблюдайте температурный режим хранения Почему? Узнайте здесь
Самый крупный из тихоокеанских лососей. Средний размер чавычи 90 см. В американских водах достигает длины 147 см. В Камчатском крае вид достигает длины 180 см и даже более. Зарегистрирован случай поимки чавычи массой 61,2 кг. Американцы называют чавычу индейским именем — Chinook или king salmon — королевский лосось, а японцы присвоили ей титул «князя лососей».
В азиатских водах обитает в реке Анадырь, на Камчатке, Командорских островах и на северном Хоккайдо. Вдоль американского побережья распространена от южной Калифорнии до залива Коцебу на Аляске, включая Алеутские острова и в Арктике до реки Коппермайн.
Нерестится в июне — августе, в реках Северной Америки — также осенью и зимой. Нерест чавычи длится всё лето. Самка откладывает до 14 тыс. более крупных, чем у кеты, икринок. Сроки нереста у этих форм наследственны. В море чавыча живёт от 4 до 7 лет. Это довольно холодолюбивый вид и нагуливается предпочтительно в водах Берингова моря, прилегающих к гряде Командорских и Алеутских островов. Молодь в реке питается воздушными насекомыми и их личинками, ракообразными и молодью рыб. В море основу питания чавычи составляют планктонные ракообразные, мелкая рыба и кальмары.
Ценный объект промысла. Вкусовые качества мяса чавычи славились издавна. Знаменитый исследователь Сибири и Камчатки С.П. Крашенинников писал: «Из тамошних рыб нет ей подобной вкусом. Камчадалы так высоко почитают объявленную рыбу, что первоизловленную, испёкши на огне, съедают с изъявлением превеликой радости».
Знаете, наверное, каждый человек, когда начинает заниматься каким-то делом долго и упорно – становится его фанатом. Рано или поздно, оставив позади этап «купи-продай неважно-что», он начинает ворочаться в постели с мыслями: «Каким образом мне достигнуть совершенства в своем деле? Что я могу предложить людям такого, чтобы отличиться от остальных в моем деле?»
Также произошло и с нашей компанией. Она не всегда была на этом рынке в нынешнем виде, хотя занималась икрой со смутных 1990-х. Занималась в эдаком «доморощенном» варианте.
Людям нужна была просто икра, и мы ее продавали – просто икру горбуши. Продавали знакомым, знакомым знакомых, знакомым знакомых знакомых.
Однажды попытались продать икру лососевую кижуча. Нам сказали «она крашеная». Почему? Потому что люди не привыкли к тому, что икра может иметь цвет, отличный от желто-оранжевой, коей является простая икра горбуши или кеты.
И я, как руководитель и создатель этой компании, выросший в Украине : городе Сумы, где только рядом с родным поселком на нерест идут 7 (семь!) ли 8 (восемь!) видов лососевых – продолжал идти с партнерами и товарищами на поводу у общественного мнения: «Вся ли икра одинаковая». А мимо нас в буквальном смысле продолжало проплывать богатство полуострова Камчатки.
Пока не решили, пока не сказали «СТОП!» Не вся икра одинаковая. Давайте попробуем убедить в этом людей. Кто-то из покупателей поверил, кто-то нет. Кто поверил – тот обогатился знанием и новыми вкусовыми ощущениями. Из них многие стали фанатами иных, неклассических видов икры.
Так родился этот набор. О его создании мы мечтали все 6 лет, что постоянно работаем на рынке Украины. Одна из покупательниц этого набора задала нам вопрос, на который мы хотели ответить на страницах этого сайта еще до того, как он прозвучал: «Если закрыть глаза, смогу ли я отличить одну икру от другой?»
Да. Вся икра разная. И вся она лососевая. Вся она отличается друг от друга размерами, цветом и вкусом. Откройте поочередно баночки, закройте глаза и убедитесь сами в разнообразии богатства Камчатки.
Набор этот уникален, вы не найдете подобного предложения во всем мире. На это три причины.
Первая: жители развитых стран-добытчиков лососевых, практически, не понимают вкуса икры.
Вторая: каких-то видов лосося (горбуши и кеты) вылавливается много, остальные же виды малочисленны и не представляют интереса для крупномасштабной промышленной добычи - я сам был свидетелем, как на производстве редчайшую икру симы смешивают либо с икрой нерки, либо с икрой кижуча под видом: "и так сойдет, все равно они (покупатели) ничего не понимают".
Третья и основная причина: стереотип «вся икра одинакова» не только у жителей Украины, но, как бы поразительно это ни звучало – у жителей рыбодобывающей России тоже, и у жителей всего пост-СНГ-овского пространства тоже. Этот стереотип настолько силен, что торговцы икрой десятилетиями идут по пути наименьшего сопротивления, предлагая только икру горбуши или кеты и изредка нерки или кижуча.
Дорогие, успешных Вам покупок!
Наш магазин находится по адресу: город Сумы (Украина), ул. Кооперативная, 1, ТЦ "Киев" 2-й этаж, маг №33 "С+3 : мужское белье" АКЦИИ! СКИДКИ! Звоните и заказывайте : ☎ + 38 050 571-42-38, ☎ + 38 097 952-99-61. Дорогие покупатели, ждем Вас, в нашем официальном магазине!